天气炎热，轻易出现全身乏力、食欲不振此时男人们大多来杯冰镇啤酒。炎炎夏季，面对聚餐应酬如何正确选酒、喝出畅快、喝出健康，也是一门重要的学问。
干白抑或干红葡萄酒?选择适合自己的才“对味”
干白与干红有着不同的酿造工艺，从夏季保健的角度来看，干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更轻易上火。究其原因，是由于红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有香熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，夏季饮用红酒比较轻易上火。
相比之下，被联合国卫生食用品组织定为*健康、*卫生的食用品之一的干白葡萄酒则是更纯粹的酒液，由于其*佳饮用温度在10摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能突出其风味，在炎炎夏季里，冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。
白酒太烈，啤酒易胖，葡萄酒 “当仁不让”
中国人饮食注重阴阳平衡，在夏季的饮食中尤其忌讳上火的食用品。而中医理论中，凡酒精度超过30度的酒均会导致上火，因此酒精浓度适中的葡萄酒则更适合在夏季饮用。
另外葡萄酒含有多种营养成份，经常饮用可以降低胆固醇，帮助分解人体摄进的高赘肉高热量物质，促进消化及新陈代谢，吃饭时饮用葡萄酒还可以进步胃酸含量，促进人体对食用品中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒还具有利尿作用，促进毒素排出人体。
