近日，在酒业深度变革的关键节点，孙爱保董事长发表重要讲话。他指出，在消费代际转换与生活方式剧变的当下，“新场景、新供给、新消费”正重塑行业格局。新酒饮万亿市场的归属，终将属于那些“既懂酿酒、又懂文化、更懂消费者”的企业。孙爱保强调，黄酒历经千年，从技艺到产品、从经典到时尚，始终体现着中华文化和民族精神，拥有穿越周期的强大生命力。站在变革风口，黄酒必须主动拥抱国潮、悦己、银发、研学及海外五大新消费趋势，方能赢得未来。
首先，让黄酒在国潮消费中脱颖而出。要将传统非遗技艺与现代审美深度融合，打造兼具东方韵味与时尚表达的文创产品，让年轻一代以饮黄酒为荣。其次，聚焦悦己消费。针对现代人追求品质生活的需求，开发低度化、利口化及高颜值的微醺新品，满足消费者自我奖赏的情感诉求。第三，深耕银发消费。立足黄酒固有的养生价值，结合老年群体健康需求，推出定制化营养黄酒，守护“夕阳红”的健康生活。
此外，拓展研学消费新路径。依托酒厂历史底蕴，建设沉浸式工业旅游基地，让消费者在体验中感知黄酒文化魅力。最后，加速布局海外消费。借势“一带一路”，讲好中国黄酒故事，推动产品国际标准互认，让中国味道香飘全球。
孙爱保董事长最后指出，新场景催生新机遇，新供给引领新消费。站在“十五五”新的历史起点，面对挑战与机遇并存的局面，黄酒同仁需携手共进。唯有在五大新消费浪潮中破局突围，才能打破发展瓶颈，实现产业复兴，共同推动黄酒从“区域名酒”走向“中国名品”，最终从“中华国酿”豪迈迈向“世界佳酿”。
