酒的典故*早始于黄帝时期。负责保管粮食的大臣杜康，在保管粮食期间无意之中用粮食酿造出醇美、辛辣的高粱酒。此后，酿酒技术便延续至今，杜康也被后世尊为酿酒始祖，开创了酿酒事业的先锋。

　　到今天，有小麦味的啤酒，酱香型白酒，清凉的清啤，可口的水果酒，药材型的蛇酒等等，成就了五彩缤纷的酒世界。粮食、水果、药材已经成为酿酒的主要原材料，已属平常。却不曾想过，茶叶也可以酿酒。有酒的醇香浓郁，也有茶清香怡人。

　　想成为第一个吃螃蟹的人，就要有敢于尝试新事物的勇气和毅力。贵州古安南茶叶开发有限公司(以下简称古安南茶叶)便是第一个吃螃蟹的茶企，研发的晴隆茶酒为行业首创。

　　早在上古时期就有茶酒的记载，但那时的茶酒仅仅是在米酒中浸入茶，有茶的清香，但并不是由茶叶为主要材料酿造而成。那么，何为茶酒？

　　古安南茶叶董事长舒腾忠告诉记者，“以茶叶为原材料，按比例加入蔗糖，加水，微生物等配方，再经过独特创新的生产工艺流程发酵、蒸馏、贮藏、调配而成。”

　　古安南茶叶位于晴隆县沙子镇，当地的气候、土壤非常适合茶叶的生长，仅茶园面积有5万亩左右。1995年成立至今，一直是一家集茶叶种植、加工、研发、生产、销售为一体的综合性茶叶开发公司。但是，随着创新、求变思潮涌入了这家传统的茶企。星星之火可以燎原，这句话形容古安南茶叶再适合不过了。

　　“粮食可以酿酒，我们是做茶叶的，如果茶叶也可以酿酒，是消费者来说将是一件很新鲜的事。”舒腾忠表示，茶叶酿酒，*重要的是能提升茶叶的附加值，更是能帮助上万农民就业，可谓是一举多得。

　　第一个吃螃蟹的人，表面看似风光无限，但实际上茶酒从无到有，从有到上市，是一段曲折的历程。面对茶酒研发存在的技术难关，古安南茶叶特聘请了台湾微生物专家赖文雄教授，率领技术人员，历经两百次多实验，*终攻克了重重难关。使晴隆茶酒能在2009年9月贵州国际酒类博览会上正式亮相。

　　*初的研发基地只是一间小作坊，随着规模扩大，产量增加，建设现代化工厂迫在眉睫。自去年8月份起，古安南茶叶便开始积极筹建年产5000吨茶酒系列产品的开发项目。

　　如今，首期项目已建设完成，具备年产300吨茶酒系列生产线。但是，随着产品在市场影响力逐步扩大，已经供不应求。因此，二期总投资1.0988亿元的技改扩能项目于今年4月份开工。

　　“该项目建成投产后，预计可实现年销售收入13.45亿元，年上缴增值税3.766亿元，所得税6710万元，企业实现年利润2.013亿元。”舒腾忠坦言，对茶酒“明天”的市场非常看好。