时下正是葡萄上市的季节，一颗颗晶莹剔透的葡萄让人垂涎欲滴。购买尝鲜的同时，酿葡萄酒的也不在少数。那么，目前市场上的葡萄有哪些品种？吃葡萄有啥讲究？自酿葡萄酒有无安全隐患？8月14日，记者进行了采访。

　　8月14日，在市区五一路一家超市门前挑选葡萄的市民魏彭花说，上周末她在回乡下的途中买到一种果粒较大的葡萄，味道酸涩，虽然汁水较多，但口感并不好。“如果时间再晚一些，就能买到自然成熟的巨峰葡萄。这种葡萄外面挂着一层‘白霜’，味道非常甜。”

　　记者在采访中了解到，目前市场上销售的葡萄品种繁多，有巨峰葡萄、夏黑无核葡萄、巨玫瑰香葡萄、金手指葡萄、精品葡萄王、木纳格葡萄、月光无核葡萄、无籽红提等。其中，夏黑无核葡萄、金手指葡萄、无籽红提含糖量高，口感甘甜。
　　对于爱吃水果的市民来说，大量上市的美味葡萄让他们大饱口福。那么，吃葡萄有什么讲究？8月14日，记者采访了许昌市健源职业培训学校营养师培训讲师、国家一级营养师朱红。

　　“葡萄含有丰富的葡萄糖，糖尿病患者不宜食用。如果非要吃，可在饭后两小时根据血糖情况适量食用。”朱红说，食用葡萄有益于健康。葡萄富含镁、维生素c和铁，有美容、延缓衰老的功效。葡萄中的果酸有助于消化，适当吃些葡萄能健脾和胃。

　　“葡萄还具有一定的防癌、抗癌作用。另外，葡萄皮、葡萄籽中含有花青素，这种物质具有抗氧化的作用！”朱红说，如果有条件，市民可以把葡萄皮、葡萄籽收集起来，洗净后在微波炉中消毒，打成粉末，然后和蛋清一起做成面膜，敷在脸上可起到美容养颜的功效。

　　不少市民会买葡萄酿葡萄酒，既能体验酿酒的乐趣，还能喝到美酒。

　　75岁的杨玉兰几乎每年都酿葡萄酒。她介绍了自己的酿制方法：购买紫色、甘甜的葡萄，去除坏果、果蒂，洗净晾干；取一个坛子，用酒精消毒杀菌后晾干；戴上无菌手套，将葡萄捏碎后放入坛子，倒入白酒、白糖，葡萄与其比例为10：1：1；用塑料布密封，一个月后就可以品尝到甘甜的葡萄酒了。

　　“酿葡萄酒的过程中一定要消毒！”杨玉兰说，葡萄酒酿好后，要用干净的玻璃容器盛放，不要用塑料壶、塑料瓶或者不锈钢容器盛放，否则容易变质。白糖可以根据自己的口味多放或者少放。

　　“喝点儿葡萄酒对人的健康是有好处的，但市民在家自酿葡萄酒卫生条件有限，酿制的过程中难以做到无菌，其中的‘杂质’不能完全被过滤。另外，自酿的葡萄酒会被甲醇污染，存在一定的安全隐患！”营养师朱红说，家中缺乏检测设备，酒中的甲醇不容易通过感官特征来分辨，因此自酿葡萄酒中即使甲醇含量过高也难以察觉。另外，酒中有一些“杂质”，有可能不利于健康。