红葡萄酒的白藜芦醇含量约为4～6毫克/升，白葡萄酒的白藜芦醇含量约为1～2毫克/公升。由于红葡萄酒的白藜芦醇含量高于白葡萄酒，所以在理论上，红葡萄酒的保健功效高于白葡萄酒。
白藜芦醇主要来源于葡萄的果皮，是葡萄植株在紫外线照射下产生的一种植物抗生素，可保护葡萄不受真菌和细菌侵害。白藜芦醇对于人体的保健功效，近年来已引起越来越多的科学家密切关注，不断有人发现和证实葡萄酒中的白藜芦醇的各种保健功效。
来源：国际名酒招商网
白藜芦醇—葡萄酒的价值所在
编辑：晓宇 发布：2012/10/30 11:41:34 来源：中国酒水招商网 作者：佚名
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