早在古书《四时月令》就记载了桑葚酒制作和饮用方法，称之“能理百种风热”。桑葚酒味甜微酸，色泽鲜红，具有独特风味。另外，桑葚膏也是营养滋补品，能益肾养肝明目。
首先来学学自酿桑葚酒：将鲜桑葚洗净沥去水，捣汁，随后加等量白酒调匀饮服，每日一次，500克桑葚制成的酒约能喝一周。桑葚酒具有活血通络的功能，适用于劳累后腰腿关节酸痛的人。
每年4-6月是桑葚成熟的季节。读者刘女士近日询问：“*近逛超市、菜市场总能看见一小篮一小篮的桑葚在卖，我因为喜欢吃就多买了一些，现在吃不了怕浪费了，能否制成一些食品或饮品来保存呢？”
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍，桑葚含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素c、b族维生素和胡萝卜素等，还含脂肪酸，主要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸等组成，营养丰富，具有保护血管防止硬化的作用。其性味清凉，补而不腻，适用于高血压、妇女病者食用，有养阴补血清热的效果。
能补益肝肾的桑葚膏做起来也不难：将桑葚洗净沥去水，按照桑葚与冰糖2:1的比例混合，加少量水用砂锅文火熬制成黏稠的膏状即可，每次15克 ，每日2次冲服。适用于头晕目眩，关节酸痛及各种神经痛患者。沈阳晚报记者唐子匀
